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  • 山东淄博特产之鲁砚 日期:2010-09-14 10:34:29 点击:191 好评:0

    淄石制砚早在北宋时就很盛行,但对其品质众说不一。苏轼说:淄石号韫玉,发墨而损笔。唐彦猷则说:淄石可与端歙相上下,色绀青者歙石之右。唯有虞望山新发现的淄石才是与墨相亲。1978年在北京展出的新淄 砚受到专家们的好评。徐公石产于沂南县徐公店村附近。...

  • 山东淄博特产之临淄金丝鸭蛋 日期:2010-08-30 15:00:46 点击:404 好评:0

    金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多,河汊交错,近水人家多养鸭。大路家庄是安次水注入水(今乌河)之处,河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之,所产之蛋卵黄层层, 紫赤相间。剖之,如金丝缠绕,其味异常。如盐渍近月时间,煮熟...

  • 山东淄博特产之博山美术陶瓷 日期:2010-08-30 14:59:43 点击:254 好评:0

    博山,旧县名,位于山东省中部,泰沂山区北缘。1958年撤县,并入淄博市。据考证,汉朝时期已开始烧制釉瓷。到了宋代开始创作名贵的雨点釉和茶叶末釉。明末又试制成功白釉陶瓷。博山美术陶瓷发展到清代,窑户增多,规模扩大,开始生产日用细瓷。具有传统特色...

  • 山东淄博特产之博山琉璃料器 日期:2010-08-30 14:58:18 点击:174 好评:0

    相传,远在西周时期,奴隶们在炼铜时,发现一种晶莹物体,冷却后脆而坚硬,因其外观光怪陆离,故人们称之琉璃。明朝万历年间(公元1573-1619年),博山一带已是料炉遍地,盛况空前。到了清代,这里普遍设立专门机构,制作供应宫廷使用的琉璃料器。清朝中叶,博...

  • 山东淄博特产之博山烤肉 日期:2010-08-30 14:54:25 点击:187 好评:0

    烤肉是淄博地区传统名吃。北魏贾思勰著《齐民要术》中 曾载有炙炖法,即先将小猪揩、洗、刮、削,令极净。小开腹,去五脏, 又净洗。然后缓火遥炙,烤至色同琥珀,又类真金,这样吃时入口则消,状若凌雪,味美异常。 近代博山烤肉在炙炖法基础上经过研制形成...

  • 山东淄博特产之周村烧饼 日期:2010-08-12 14:12:26 点击:237 好评:0

    周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,是山东省的著名特产之一。以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有酥、香、...